Процесс расщепления жиров — липолиз

Процесс расщепления жиров — липолиз

Сами по себе липиды, содержащиеся в жировых клетках, интереса для организма не представляют. По сути, они просто служат футляром для хранения энергетических молекул — жирных кислот. Чтобы открыть футляр, нужен набор «столярных инструментов» — ферментов и гормонов. Только с их помощью можно высвободить вожделенную энергию.

Внутриклеточный процесс расщепления жиров состоит из нескольких этапов:

1. Белок-переносчик доставляет жирные молекулы в печки-митохондрии.
2. Под действием ферментов (липаз) липиды распадаются на жирные кислоты и глицерин.
3. Жирные кислоты транспортируются в кровь и далее в мышечные клетки, где они окисляются до воды и углекислого газа.

Липолиз тормозится гормоном жировых тканей — адипонектином. Чем больше его образуется, тем медленнее происходит расщепление жиров в организме. Стимуляцию адипонектина в свою очередь вызывает инсулин, а инактивацию — адреналин, глюкагон и соматотропин. Нетрудно предположить, что любые сбои в работе эндокринной системы ведут к нарушениям жирового обмена.